紅薯是一種藥食兼用的健康食品，含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。紅薯屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡，同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病，而且居於抗癌食物的首位。這麼好的食物卻經常忽略它，想不起來去食用它。偶然發現了焦糖紅薯的做法，在原方上做了一些改動，做出來後色澤豔麗，食之紅薯軟糯香甜，有著桂花的清香，焦糖和芝麻混合後的麻香。有興趣的朋友可以試試哦！