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焦糖紅薯
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太上老君interior

紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 400g
白糖 100g
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅薯洗乾淨去皮，切滾刀塊
  • 步驟 2/8
    鍋裡熱油，倒入一半紅薯煎炸5分鐘
  • 步驟 3/8
    把炸好的紅薯撈出控油，再煎另一半
  • 步驟 4/8
    兩份炸好的紅薯
  • 步驟 5/8
    第二份紅薯炸好後，把控好油的紅薯復炸，另一半重複此步驟
  • 步驟 6/8
    鍋裡留底油，熟後，放入兩勺白糖
  • 步驟 7/8
    攪拌白糖至完全融化，顏色轉紅之後轉小火
  • 步驟 8/8
    這時把復炸後控好油的紅薯塊倒入糖稀中，攪拌均勻，即可出鍋
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2022-05-18
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