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焦糖香糯烤紅薯
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郗花末雨紛霏

節能模式烤紅薯,這款烤紅薯有著焦糖布丁般的表層外殼,快來試試哦!自從吃了一次烤紅薯,以後再也不蒸煮紅薯了~~經過烘烤,甜味濃縮了,香味更誘人了,這是蒸煮紅薯達不到的效果。有空時提前為工作日備餐,晾涼後冷凍儲存,午餐或晚餐時微波爐加熱一下再配一些蔬菜和肉類做成冷沙拉或熱沙拉,實在方便。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 數條
橄欖油 適量
錫紙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅薯洗刷乾淨,抹乾水份。對半切開。
  • 步驟 2/6
    烤盤上鋪錫紙,用手指在錫紙上塗一層薄薄的橄欖油。切面朝下放好紅薯。一定要塗油,避免烤到最後焦糖出來了粘住錫紙很難撕開。
  • 步驟 3/6
    放進烤箱,不需預熱,開200攝氏度上下火中層40分鐘左右。紅薯大小有別,烘烤時間不固定,用叉子能輕鬆插進紅薯即熟。
  • 步驟 4/6
    取出烤盤稍晾涼後,撕開錫紙,切面一層薄薄的的脆焦糖。
  • 步驟 5/6
    兩三口吃掉半個,真想連皮一起吃了!
  • 步驟 6/6
    掰開,誰能抵抗住這香甜糯的誘惑?
小貼士

紅薯不要買太大的,烤的時間比較久

紅薯含有“氣化酶”,吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多,而且和米麵搭配著吃,並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。有腸胃病的人群儘量不吃或者少吃,否則易傷胃。

釋出於 2018-11-03
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