記憶裡的冬天
街頭小販穿著厚厚的大衣
自帶仙氣兒的大聲吆喝著
熟練地把一個個烤好的紅薯從大大的鐵皮桶裡取出來
小小的自己
用無比滿足的眼神接過那人家美味貪婪的享受
長大了嚐遍各種烤紅薯
也找不迴夢裡童年的幸福味道了
這次路過鄉下
有幸看到有老婆婆賣自己種的小香薯
照顧老人家生意全部買了來
沒想到這小薯長的不怎麼樣卻出奇的糯甜
紅薯最好選渾圓肥厚型的、不要選太粉面的口感會有點幹。紅心、黃心都得,做出來都很漂亮。
煉奶的量隨個人喜歡增減,如果紅薯本身甜度已很適合你的口味就可減少或省略,也可換成細砂糖或蜂蜜。
如果買不到馬蘇裡拉芝士,可用超市裡夾麵包的片狀芝士