這年頭賣紅薯的攤子已經不像以前那樣隨處可見了。所以前些年,公司只有個微波爐的時候,我經常買紅薯,回公司轉來吃。結局當然是又乾又硬,我只能逼著小胖子吃掉。經過一些改進之後,微波爐烤紅薯已經成為我的拿手菜之一。
雖然如今我已經有烤箱了,但曾經的微波爐烤紅薯,我想那些沒有烤箱的同學們還是很需要的。所以今天再做一次。
1.一定要選擇大小均勻的紅薯,否則時間長不好控制。
2.加熱時,整個鍋都非常燙,動手操作一定要用隔熱手套,防止燙傷。
3.為延長鍋的壽命,儘量避免鍋底白圈長時間與水接觸。
4.洗乾淨的砂鍋不要燒乾,應該倒置在通風處,讓其自然晾乾或曬乾。
5.清洗砂鍋,建議使用軟布,不要用鋼絲球之類。