磅蛋糕，源於18世紀的英國，當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油。然而現代社會，人們對飲食的要求越來越高，更加註重健康與食物的口感。

因此，把健康食材融入食物中，大家也會更加喜歡。這款磅蛋糕，我加入了紅薯泥與家鄉的土紅糖，調整了黃油用量，我做東西比較喜歡用身邊現有的食材，剛好家裡還剩了一個紅薯，還有家鄉媽媽帶來的土紅糖，就運用這兩樣都很暖心暖胃的食材做一份暖心下午茶吧！

紅薯與紅糖的香甜，從舌尖蔓延到全身～