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青瓜涼拌螺片
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簿埔啞烏撈

肚臍螺的選購方法貝殼近橢圓形,質厚。殼表為灰褐色,縫線下具白色和深褐色的色帶,且具網狀雕刻。殼頂為黑色。臍盤大型,深褐色,臍盤上有臍溝,將其分為兩葉,兩葉大小約相同。臍孔大而深,被臍盤遮住大部分。殼口半圓形,褐色。口蓋角質,褐色,半圓形,與殼口等大。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 200克
肚臍螺 500克
香菜 20克
蒜 10克
鹽 1茶匙
糖粉 1茶匙
味精 少許
白醋 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    在市場買到鮮活的肚臍螺回來洗淨備用
  • 步驟 2/14
    肚臍螺放入鍋中新增適量清水撒上鹽大火煮起來
  • 步驟 3/14
    肚臍螺在沸水中翻騰著
  • 步驟 4/14
    肚臍螺不要煮時間過長會太硬煮開鍋後2分鐘即可關火出鍋
  • 步驟 5/14
    肚臍螺肉肉從殼中取出用原汁原味的湯汁沖洗乾淨備用
  • 步驟 6/14
    用刀將螺肉肉片成薄片一定要小心手的安全哦
  • 步驟 7/14
    青瓜洗淨去皮片成塊狀
  • 步驟 8/14
    黃瓜、螺片、香菜切段放入容器中
  • 步驟 9/14
    放入調味料糖、鹽、醋、味精
  • 步驟 10/14
    調味料拌勻入味即可
  • 步驟 11/14
    拌好的青瓜螺片裝入盤中撒上小紅辣椒更加精緻
  • 步驟 12/14
    螺片入口鮮美無比口感特勁道
  • 步驟 13/14
    這道小菜絕對是下酒美味佳餚
  • 步驟 14/14
    好吃到爆的佳品一定要和小夥伴們分享噢
小貼士

肚臍螺的選購方法貝殼近橢圓形,質厚。殼表為灰褐色,縫線下具白色和深褐色的色帶,且具網狀雕刻。殼頂為黑色。臍盤大型,深褐色,臍盤上有臍溝,將其分為兩葉,兩葉大小約相同。臍孔大而深,被臍盤遮住大部分。殼口半圓形,褐色。口蓋角質,褐色,半圓形,與殼口等大。

釋出於 2024-01-03
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