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滋味土豆蝦
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灼謊蚊柯瘸

軟綿的土豆,肉質鮮美厚實的大蝦,吃上去有滋有味,味道好極了。

時間:10分鐘內
食材
對蝦 6個
土豆 200g
適量
適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
適量
適量
適量
蠔油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    對蝦洗淨背部剪開去除腸線
  • 步驟 2/8
    土豆去皮切長條,蔥薑蒜切末
  • 步驟 3/8
    碗中放姜蒜末、鹽、糖、醋、蠔油、生抽、老抽、清水調成汁
  • 步驟 4/8
    土豆焯到9分熟撈出
  • 步驟 5/8
    起油鍋把蝦兩面煎一下
  • 步驟 6/8
    放入調好的汁水燒開
  • 步驟 7/8
    再倒入土豆一起燜制
  • 步驟 8/8
    大蝦熟後收汁撒上蔥花
小貼士

土豆不容易軟綿,所以先焯下。

釋出於 2022-11-13
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