蘇打小饅頭
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一般做麵食都是用鮮酵母或泡打粉進行發酵的，這次我選用了小蘇打粉，加上食用白醋來進行發酵，竟然發現效果不錯，而且不用等很長時間，就可以上鍋蒸了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
500克麵粉。 -
步驟 2/9
25克食用白醋。
-
步驟 3/9
5克小蘇打粉。
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步驟 4/9
將白醋、小蘇打粉、白糖打倒入麵粉，加適量水和麵。
-
步驟 5/9
和成軟硬適中的麵糰。
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步驟 6/9
將麵糰分割成大小均勻的小劑子。
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步驟 7/9
揉搓成球形。
-
步驟 8/9
將揉搓好的麵糰排入蒸鍋裡。
-
步驟 9/9
大火蒸上約20分鐘左右。
小貼士
小蘇打和白醋發酵的麵糰，揉好之後醒上五六分鐘即可入鍋蒸。
釋出於 2023-02-24
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