Name: 魚香角瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 角瓜 500g; 豆瓣醬 50g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 白糖 適量; 醋 適量; 味精 適量

魚香角瓜

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姍姍liu

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角瓜：也叫西葫蘆。是日常生活中最普通常見的蔬菜之一，做法很多。今天烹製一款魚香味菜餚----【魚香角瓜】

【魚香角瓜】就是運用以上調味的方法，並結合北方的習慣口味而烹製的一款佳餚。

其特點是：魚香味濃郁、成品色澤柔和、口味不膩、是下飯喝酒佳餚。

時間:10分鐘內

食材

角瓜 500g

豆瓣醬 50g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

角瓜、蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬。
步驟 2/10

把角瓜切成滾刀塊狀。
步驟 3/10

把蔥薑蒜改刀備用。
步驟 4/10

起鍋熱油，爆香蔥薑蒜。
步驟 5/10

放入郫縣豆瓣醬。
步驟 6/10

用小火炒出紅油。
步驟 7/10

放入角瓜煸炒，烹入適量醋和生抽，炒至角瓜熟透。
步驟 8/10

放鹽糖味精調味。
步驟 9/10

翻炒均勻即可。
步驟 10/10

出鍋裝盤。

小貼士

也可以放幾個紅辣椒。

釋出於 2023-04-05

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