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蝦仁番茄炒角瓜
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寒容白襯杉格子夢

蝦仁番茄炒角瓜營養又美味,清香角瓜搭配鮮嫩蝦仁,新春美食很美味!

時間:10分鐘內
食材
角瓜 1個
蝦仁 100g
番茄 1個
大蒜 4瓣
花生油 適量
精鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材：角瓜、凍蝦仁。
  • 步驟 2/12
    角瓜洗淨切片。
  • 步驟 3/12
    凍蝦仁解凍洗淨，挑去蝦線。
  • 步驟 4/12
    準備番茄一個。
  • 步驟 5/12
    番茄去瓤切成小丁（只用了一半）。
  • 步驟 6/12
    準備大蒜。
  • 步驟 7/12
    鍋中放油，放入蒜片煸出香味。
  • 步驟 8/12
    放入蝦仁煸炒。
  • 步驟 9/12
    放入角瓜大火翻炒。
  • 步驟 10/12
    放入生抽翻炒。
  • 步驟 11/12
    放入精鹽將角瓜炒軟。放入番茄丁翻炒兩下立即出鍋。
  • 步驟 12/12
    盛入盤裡即可享用。
小貼士

1、如果沒有蝦仁可用海米代替，也可用雞蛋炒角瓜。

2、炒角瓜需大火炒，以免有太多的湯汁。

3、不宜生吃，烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

4、脾胃虛寒的人應少吃。

釋出於 2019-12-27
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