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番茄炒絲瓜
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山楂suitcase

這兩樣素材我想大家都不陌生，絲瓜炒蛋，絲瓜蛋湯，番茄炒蛋種種

昨天買了嫩絲瓜，想著絲瓜蛋湯但是雞蛋莫有了，正好還有兩個番茄

搭配起來應該也不錯，色彩就夠吸引人的了，這兩天吃的都是葷的，偶爾來點素的肯定好吃

而且還含有相當好的維生素啊

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 一個
絲瓜 三四個
鹽 適量
油 適量
蒜末 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料，我買的絲瓜是嫩嫩的小絲瓜，看著就水水的好吃
  • 步驟 2/9
    用修皮工具輕輕地修去外面的皮，洗乾淨切成大小均勻的長條，稍微大一點不然太容易炒軟就不好吃了
  • 步驟 3/9
    西紅柿切塊洗乾淨籽瀝乾水備用
  • 步驟 4/9
    鍋內上油，小火放入蒜末爆香
  • 步驟 5/9
    轉大火放入絲瓜爆炒
  • 步驟 6/9
    絲瓜變軟之後放入西紅柿翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    放入適量的香油，鹽，少許味精調味翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    看著這綠油油的絲瓜和紅紅番茄是不是很有食慾呢
  • 步驟 9/9
    這道菜雖然簡單，但是真的很爽口，一盤硬是直接給我幹掉了
小貼士

絲瓜食用時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利溼；香菇燒絲瓜益氣血、通經絡；取生絲瓜適量洗淨榨汁，按10：1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。

釋出於 2018-09-09
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