Name: 番茄炒絲瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 絲瓜 2根; 番茄 1個; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 1勺; 大蒜 1個; 水澱粉 100ml

番茄炒絲瓜

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四葉草

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絲瓜有潤膚美白，保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化的作用，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。絲瓜還有清熱化痰，涼血，解毒，殺蟲，通經絡，行血脈，下乳汁的作用…

時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 2根

番茄 1個

油適量

鹽適量

蠔油 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

絲瓜太長，從中間切斷
步驟 2/11

左手握住絲瓜，右手拿刀，將刀直立，與絲瓜呈90度直角，用刀刃輕刮絲瓜表面硬皮
步驟 3/11

依次颳去絲瓜表面硬皮
步驟 4/11

絲瓜切滾刀塊，番茄切塊，大蒜去皮拍松
步驟 5/11

鍋入油，爆香大蒜
步驟 6/11

放入絲瓜翻炒
步驟 7/11

放適量鹽調味
步驟 8/11

放入番茄塊翻炒
步驟 9/11

炒至番茄出汁，絲瓜稍軟，倒入水澱粉勾薄欠
步驟 10/11

放1勺蠔油增鮮
步驟 11/11

絲瓜清香美味

小貼士

絲瓜烹飪時間不要太長

釋出於 2019-08-20

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