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番茄炒絲瓜
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海豚

喜歡西紅柿，用西紅柿做的菜都很愛吃，西紅柿本身的酸甜味道特別容易滲入其它食材中，因此，用西紅柿搭配著炒菜也成為我喜歡的方式之一。

這次製作的番茄炒絲瓜，其實也是為了配扯麵製作的澆頭吧，簡單又省事，放在扯麵上，吃著爽滑的扯麵，品著番茄絲瓜的清爽，真是開胃又好吃呀。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
西紅柿 2個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    絲瓜去皮
  • 步驟 2/14
    切成滾刀塊
  • 步驟 3/14
    放入容器內用清水浸泡，防止變黑
  • 步驟 4/14
    西紅柿洗淨去皮，要塊
  • 步驟 5/14
    鍋中放入少許油，雞蛋打散倒入，炒好後盛出
  • 步驟 6/14
    鍋中留適量油，放入蔥花爆香
  • 步驟 7/14
    倒入西紅柿煸炒
  • 步驟 8/14
    放入雞蛋炒均勻
  • 步驟 9/14
    放入絲瓜塊
  • 步驟 10/14
    翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    加入適量鹽
  • 步驟 12/14
    放入少許雞精
  • 步驟 13/14
    翻炒均勻，成熟出鍋
  • 步驟 14/14
    裝盤上桌啦。
小貼士

絲瓜容易氧化，切好後放入清水中浸泡可防止氧化變黑

釋出於 2022-04-08
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