蝦皮雞蛋炒角瓜 - 蝦皮雞蛋炒角瓜的做法,蝦皮雞蛋炒角瓜怎麼做好吃,蝦皮雞蛋炒角瓜的家常做法 - 京細菜譜

蝦皮雞蛋炒角瓜

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現在正是角瓜大量上市的時候所以就多買了一些角瓜，角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，還富含水分，有潤澤肌膚的作用。角瓜炒菜、包餡、做湯都很好吃，今天就做了道家常菜，味道很不錯呢。

時間:10-30分鐘

食材

角瓜 1個

雞蛋 4個

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

角瓜洗淨切片
步驟 2/13

雞蛋加少許鹽攪勻
步驟 3/13

蝦皮洗淨，蔥切末
步驟 4/13

熱油鍋，倒入雞蛋液翻炒
步驟 5/13

雞蛋炒好後盛出備用
步驟 6/13

另起油鍋，放入蝦皮炒香
步驟 7/13

放入蔥末炒香
步驟 8/13

放入花椒粉炒勻
步驟 9/13

放入角瓜片翻炒
步驟 10/13

放入適量鹽炒勻
步驟 11/13

大火翻炒至角瓜變軟
步驟 12/13

放入炒好的雞蛋
步驟 13/13

炒勻後調味精翻炒出鍋

小貼士

角瓜比較嫩，含水分大，炒至變軟就可以了，時間長了會營養流失

釋出於 2024-10-14