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魚香絲瓜#在“家”打造ins風美食

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絲瓜你還在做湯嗎？試試這個做法吧，素菜吃出葷菜味~下飯超級棒

時間:10分鐘內

食材

絲瓜 1根

木耳 3朵

胡蘿蔔 50克

蒜片 3瓣

郫縣豆瓣醬 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

絲瓜去皮切成滾刀塊
步驟 2/9

木耳泡發好切成絲，胡蘿蔔切成菱形片
步驟 3/9

白糖、香醋、料酒、醬油加清水調成醬汁
步驟 4/9

大蒜切片，豆瓣醬備好
步驟 5/9

起鍋加入蒜片，豆瓣醬炒出香味
步驟 6/9

加入胡蘿蔔翻炒30秒
步驟 7/9

加入絲瓜翻炒30秒
步驟 8/9

加入木耳和醬汁將所有食材炒熟
步驟 9/9

最後淋上水澱粉勾芡翻炒均勻即可

小貼士

絲瓜不要炒得太軟，炒熟就可以了

我沒有額外加鹽，口重的最後適量加鹽。

釋出於 2019-02-16