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臘腸炒刀豆#在“家”打造ins風

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molecular柯南

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簡單的一道家常小炒，如果你家中又剩餘的臘味，不妨試試這道菜。

時間:30分鐘-1小時

食材

刀豆 250克

臘腸 80克

蒜片 3瓣

鹽適量

白糖半茶匙

烹飪步驟

步驟 1/9

刀豆摘掉兩頭洗淨
步驟 2/9

鍋中加入一小撮鹽，下刀豆焯水至斷生。
步驟 3/9

取出瀝水斜刀切成段
步驟 4/9

臘腸斜刀切成片。
步驟 5/9

大蒜切片。
步驟 6/9

起鍋熱油，加入臘腸，用小火煎炒至出油微焦
步驟 7/9

下蒜片，炒出香味
步驟 8/9

下刀豆一起翻炒片刻
步驟 9/9

加入鹽和白糖調味，翻炒均勻即可。

小貼士

刀豆比較難熟，所以建議焯水後烹飪。

釋出於 2018-12-09