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南瓜牛奶燉蛋#在“家”打造ins風
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梅花疏淡

蛋羹有很多種烹飪方式，今天我用南瓜和牛奶搭配，最後在撒上少許蔓越莓增味，口感香甜滑潤，老少皆宜。

時間:10分鐘內
食材
南瓜泥 50克
牛奶 30克
雞蛋 1個
蔓越莓幹 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去籽，去皮洗淨，切成小塊。
  • 步驟 2/9
    放入蒸鍋或者其他器具將南瓜蒸熟。
  • 步驟 3/9
    蒸好取出打成細膩的南瓜泥。
  • 步驟 4/9
    取50克放涼的南瓜，剩餘食材也準備好。
  • 步驟 5/9
    雞蛋打入牛奶中攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    再加入南瓜泥拌勻。
  • 步驟 7/9
    拌好的蛋液，過篩到耐高溫的小碗中。
  • 步驟 8/9
    放入燒開水的蒸鍋，大火蒸10分鐘左右
  • 步驟 9/9
    蛋液完全凝固即可。
小貼士

喜歡甜味的也可以再加少許白糖。蔓越莓不是必須的，不喜歡的可以不加。

釋出於 2018-10-23
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