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糖醋帶魚
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很喜歡帶魚 收拾起來方便 刺還比較少 容易入味 一直都是 紅燒的 這次試了一下糖醋的

食材
帶魚 200g
適量
60g
50g
香葉 2片
肉桂 1塊
五香面 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    帶魚洗淨切段 放入鹽 大料 香葉 肉桂 醃製2個小時
  • 步驟 2/7
    澱粉加入水攪勻
  • 步驟 3/7
    帶魚段裹勻澱粉 入鍋
  • 步驟 4/7
    炸至金黃色 出鍋備用
  • 步驟 5/7
    再起鍋 放少許水 加糖 攪勻
  • 步驟 6/7
    再加入醋 與糖攪勻後 放入炸好的帶魚段 攪拌 使帶魚段均勻的沾上糖醋汁
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

調汁的時候不要加澱粉 容易糊鍋 醃製魚段的時候 少放點鹽

釋出於 2024-02-15
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