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爽口苤藍
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月球上usage

苤藍是甘藍的一種,學名叫球莖甘藍。苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜,可以拿來清蒸當作小菜,或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高,一杯煮熟的苤藍含有“每日建議攝取量”的1.5倍。它還含水量大量的鉀,而維生素E的含量也超過“每日建議攝取量”的10% 適宜飲酒之人食用。《本草求原》:寬胸,解酒。

時間:10分鐘內
食材
苤藍 300g
生抽 適量
適量
雞精 適量
適量
白糖 適量
芝麻油 適量
蔥絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苤藍洗淨
  • 步驟 2/8
    削皮
  • 步驟 3/8
    切絲
  • 步驟 4/8
    加入 適量 精鹽 雞精 白糖
  • 步驟 5/8
    加入 適量 生抽 醋
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻 醃製10分鐘入味
  • 步驟 7/8
    加入蔥絲 芝麻油 攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    OK
小貼士

糖尿病人不宜多食。《本草求原》:苤藍耗氣損血,病後及患瘡忌之

釋出於 2023-02-23
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