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玉米麵菜餑餑
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聽菡誰予琴亂

人有時候不能光吃細糧,也要適當的時候吃一些粗糧

食材
白玉米麵 1.2斤
麵粉 3.0兩
小白菜 2.0把
蝦皮 適量
適量
食用油 適量
2.0片
小蔥 1.0支
雞精 適量
五香粉 適量
香油 1.0勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小白菜清洗乾淨後,放入水中煮熟撈出切碎備用
  • 步驟 2/9
    玉米麵裡面加入熱一些的水,慢慢攪拌成絮狀,然後加入白麵
  • 步驟 3/9
    活成一個麵糰,放置一會兒
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油,然後放入依次放入薑末蝦皮煸炒
  • 步驟 5/9
    然後在放入蔥沫,小白菜需要用手把裡面的水分擠出,倒入炒好的蝦皮裡面,放入鹽、五香粉、香油和雞精等調料,並攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    把面分成若干個小麵糰,用手壓成餅,把餡放入裡面,用手一點點的往上推捏,並慢慢的合攏封口
  • 步驟 7/9
    然後放到蒸鍋中蒸20分鐘左右
  • 步驟 8/9
    平鍋中放油,然後把蒸熟的餑餑放入放入煎成焦黃即可
  • 步驟 9/9
    這樣一份好吃又營養的小白菜餑餑就做好了!
小貼士

新增麵粉的作用是要面有些粘性,玉米麵也可以換成黃色的,這個必須要用細的玉米麵,不要用粗的,蝦皮提前炒一下,味道更好

釋出於 2023-07-06
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