jxcaipu logo
炸酥球
3.3萬 熱度 164 收藏
採靈天屎的翅膀

天氣寒冷，這段時間時不時就想著要買根油條解解饞，但是為了根油條還要穿好衣服換號鞋子，自己跑下樓去買，也太花時間了，像我這麼懶的人，寧可自己在家做。

強烈給大家推薦這道美味的早餐，做法簡單，手都不用碰面，不髒手又省時，買根油條的時間就能做出一大鍋，絕對的懶人美食哦！

雖說這個美食也需要發酵，但是用這個發酵法，放冰箱一晚上就好，一點都不耽誤早上的時間呢，這個麵食鬆軟酥香，比油條有肉，太好吃了。過年的時候多炸點，招待可以也非常不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200克
酵母 8克
溫水 625毫升（35度）
油 適量
鹽 7克
五香粉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉和酵母粉、鹽放入盆裡，混合起來。
  • 步驟 2/8
    分次倒入適量水，用筷子攪拌成較稀的糊狀，糊糊的稀稠度，以用勺子舀起來，能順利流下的程度為佳。
  • 步驟 3/8
    蓋上保鮮膜，將麵糊放在冰箱裡發酵一個晚上，第二天早上直接就可以操作了。冷藏發酵法省時省力，發出的麵糊組織特別好。
  • 步驟 4/8
    發酵好的麵糊用勺子或者筷子攪拌排氣。
  • 步驟 5/8
    提前準備一個裱花袋，袋口套在杯子裡，將麵糊舀入裱花袋裡備用。
  • 步驟 6/8
    燒開一鍋油，將麵糊擠入油鍋裡。
  • 步驟 7/8
    炸至麵糊表面金黃即可，控油出鍋。
  • 步驟 8/8
    外焦裡嫩，肉乎乎的特別好吃。
小貼士

1、麵糊提前一個晚上調好，放入冰箱冷藏發酵，一早起床就能做，特別省事。

2、炸的時候油稍微多放點，小丸子才會蓬髮得更好。

釋出於 2022-10-03
295
相關菜譜
寫評論