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蘋果酥球
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閒雲池中斂

這道蘋果酥球雖說其貌不揚，但口感酥脆、果香濃郁

味道真的很不錯,而且操作非常簡單

新手也可極其容易的操作哈

時間:10-30分鐘
食材
低粉 75g
黃油 90g
白糖 80g
蛋液 25g
泡打粉 2g
蘋果 120g
黃油 10g
白糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先炒制蘋果餡料，蘋果去皮切小丁
  • 步驟 2/12
    10克黃油放鍋內融化
  • 步驟 3/12
    加入20克白糖、蘋果丁翻炒至汁水收幹、顏色微黃
  • 步驟 4/12
    倒入烤盤內鋪平,150度烤8分鐘左右，放涼備用
  • 步驟 5/12
    黃油切小塊室溫軟化
  • 步驟 6/12
    分次加入80克白糖打至體積蓬鬆
  • 步驟 7/12
    分次倒入劃散的蛋液
  • 步驟 8/12
    篩入低粉拌至無干粉
  • 步驟 9/12
    再加入提前做好的蘋果丁
  • 步驟 10/12
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    依次團成小球
  • 步驟 12/12
    碼入烤盤，180度烤20分鐘左右即可
小貼士

①蘋果丁切時不要太大，否則會影響餅乾的厚度

②團成圓球時麵糊會有些粘手，如若時間充足，可入冰箱冷藏半小時

釋出於 2025-01-16
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