Name: 茄汁蘋果雞球
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞腿肉 250g; 平果 1個; 西蘭花 200g; 糖 5g; 鹽 2g; 番茄醬 20g; 澱粉 20ml; 雞精 適量

茄汁蘋果雞球

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Esperanza-琳

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這是一道酸甜口的家常菜

時間:10-30分鐘

食材

雞腿肉 250g

平果 1個

西蘭花 200g

糖 5g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞蛋去骨切成丁加入鹽料酒醃製。
步驟 2/13

蘋果去皮切成大塊。
步驟 3/13

西蘭花洗淨焯水。
步驟 4/13

焯好水的西蘭花趁熱加入鹽雞精攪拌均勻。
步驟 5/13

番茄醬加入水糖鹽攪拌成碗汁。
步驟 6/13

醃好的雞腿肉加入澱粉攪拌均勻。
步驟 7/13

鍋中放油。
步驟 8/13

將雞腿肉一粒一粒下入油鍋中，炸至表面金黃撈出備用
步驟 9/13

蘋果裹上幹澱粉過油
步驟 10/13

鍋中留底油倒入碗汁燒開。
步驟 11/13

倒入炸好的雞球。
步驟 12/13

加入過油的蘋果快速翻炒。
步驟 13/13

炒好的雞球蘋果倒入碼號西蘭花的盤中即可

小貼士

炸至雞肉時最好復炸一次，這樣雞肉更加香脆。

釋出於 2020-08-17

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