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蘋果酥角
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小傢伙上週六放寒假,幼兒園又開辦了一個月的延長課,三百元一個月,週六週日照常放假,也就是二十來天了,早上九點送去晚上四點去接,在那裡吃早餐和午餐。這週一開始上寒假班,說實話心裡怪怪的,我和小傢伙還沒有分離過超過六小時呢。當然這只是開始,隨著年齡長大,離開爸爸媽媽的時間將會越來越多了。我喜歡做早餐,所以早餐都會讓她先吃了再去,晚上放學問她,早餐吃什麼呀,答:稀飯,我喝了一碗,我問,好不好喝呀。答:好喝,只是水太多了,米太少了。那中午吃什麼呢?中午一個饅頭,還有湯,湯裡有肉呢。小孩子就是小孩子,我精心為她煲的排骨湯她沒有覺得香,倒是老師的湯裡有肉讓她覺得開心了。為了怕小傢伙在學校沒有吃飽,趁著昨天平安夜蘋果吃香的勁,做了蘋果酥角放家裡,小傢伙回來就能吃到香香點心了。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 50g
麵粉 150g
蘋果 3個
食用油 20g
白糖 50g
奶粉 20g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先做皮,我做的是半酥皮,就是水油皮,家裡沒有低筋麵粉,所以中筋麵粉中加了些玉米麵。
  • 步驟 2/12
    加入食用油,雞蛋,白糖20g拌勻
  • 步驟 3/12
    慢慢地加入溫水和成光滑的麵糰靜置一會
  • 步驟 4/12
    現在做餡;蘋果去皮切成小塊
  • 步驟 5/12
    加入白糖30g和奶粉拌勻
  • 步驟 6/12
    蓋上保鮮膜,放微波爐裡高火三分鐘。
  • 步驟 7/12
    餡就做好了,這是用到一半拍的照,蘋果裡水份很多,有點不好包了。下次可以加些熟的糯米粉進來。
  • 步驟 8/12
    麵糰擀成大面皮
  • 步驟 9/12
    捲起來切成差不多大小的劑子
  • 步驟 10/12
    擀成皮包上餡
  • 步驟 11/12
    收口捏成餃子,用牙籤插些小孔,不然會成開口笑滴。以前做過
  • 步驟 12/12
    表面刷一層蛋液,烤箱預熱,上下層180度,20分鐘即好,烤箱溫度根據自己家的烤箱而定
小貼士

1,這個酥皮我想出來的,做出來之後,皮一點也不硬,挺酥的,好吃。

2,光是蘋果餡晃是包餡的,容易出汁,可加些熟的糯米粉進來拌得稍乾點。

3,烤箱溫度根據自己家的烤箱而定

釋出於 2020-01-03
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