意式炸飯球 - 意式炸飯球的做法,意式炸飯球怎麼做好吃,意式炸飯球的家常做法 - 京細菜譜

意式炸飯球

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月光族

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意式炸飯球Arancini是義大利南部西西里島的著名小吃，用意式燉飯裡裹著起司，再用油炸。改個小變化，用炒飯方式來做，加入馬蘇裡拉乳酪，開啟炸好的飯球裡面有可拉絲的乳酪～太美味了啊！

時間:10-30分鐘

食材

肉末 300g

煙燻三文魚 200g

青醬 30g

蒜 4片

義大利香草香料 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將材料備好，蒜切蒜末，三文魚切塊
步驟 2/10

熱鍋後倒入橄欖油，用中小火，放入蒜末拌炒
步驟 3/10

放入肉末及紅酒拌炒
步驟 4/10

加入義大利香草香料、黑胡椒粒、蘿勒碎拌炒均勻
步驟 5/10

放入三文魚拌炒
步驟 6/10

放入米飯拌炒
步驟 7/10

加入青醬拌炒均勻即可，熄火晾涼
步驟 8/10

把晾涼的意式炒飯，取出一小份包入乳酪成圓球，沾上蛋液後再沾麵包糠
步驟 9/10

用熱油約180度炸至金黃色即可
步驟 10/10

擺盤上桌開動啦！！

小貼士

這是4人份量，可自行增減。馬蘇裡拉乳酪可依個人喜奶增減。

釋出於 2023-07-21