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飯合 | 意式南瓜燴飯
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如芹淚水止不住

在昨天，想必大家都經歷了萬聖節的狂歡夜，而南瓜永遠是這個節日故事線的主角，但是每年的萬聖節大家除了把南瓜“捅”的千瘡百孔也沒什麼別的創意了。

其實南瓜在這個初冬的季節可以扮演的角色絕對不只是搞怪鬼臉而已！比如一餐意式南瓜燴飯就如同冬日溫暖的陽光一樣！能讓你在寒冷中不再瑟瑟發抖！

時間:10-30分鐘
食材
小南瓜 2個
米飯 150g
大蒜 1瓣
洋蔥 20g
黃油 30g
帕馬森乾酪 適量
葡萄酒 75g
高湯 2杯
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小南瓜從頂部1/3處切開。
  • 步驟 2/9
    用勺去掉瓜瓤。
  • 步驟 3/9
    用錫紙將小南瓜完全包裹。
  • 步驟 4/9
    放入烤箱160度，烤制45分鐘。
  • 步驟 5/9
    另取一隻南瓜，去皮將瓜肉切成小丁。
  • 步驟 6/9
    大蒜切薄片。洋蔥切小丁。
  • 步驟 7/9
    鍋中加入橄欖油並爆香洋蔥和大蒜。
  • 步驟 8/9
    之後放入浸泡過水的生米，略加翻炒。
  • 步驟 9/9
    放入南瓜丁，炒制微軟。
小貼士

1、大米里的湯汁按平常做飯時的份量即可。也可以加入一些其它的自己喜歡的食材

2、排骨調入料汁時，可以稍微多放點，這樣飯也更有鹽味。香！

3、老抽主要是上色的，喜歡淡色的，可以少加點，要麼只用生抽也行。

釋出於 2018-12-06
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