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韓式南瓜粥
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廁所裡的雨丹

之前發了個泡菜餅嘛,一起正好做了南瓜粥當早飯。這次的南瓜粥還是泡菜國的做法,是一些韓料店會跟小菜一起送上來免費請客人品嚐的菜式。雖說是免費的可是照樣很好喝,不過普遍偏甜所以每次去吃飯我的那碗差不多都是被小夥伴喝掉的。

不過自己家做嘛,自由度就很高啦,我加了少少的糖南瓜味非常濃郁,配著泡菜餅好吃到哭!超級圓滿啊!

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 半個
糯米粉 半碗
3碗
1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜切成塊。
  • 步驟 2/8
    盤子里加水蓋蓋子進微波爐叮10分鐘至南瓜軟爛。也可以直接上鍋蒸熟。
  • 步驟 3/8
    熟南瓜加到攪拌機裡,加水打成泥。
  • 步驟 4/8
    把打好的南瓜泥加入鍋中。
  • 步驟 5/8
    再加水煮開。
  • 步驟 6/8
    轉小火,把糯米粉加水調成糊,緩緩倒入鍋中,邊倒邊攪拌,一定要慢慢的倒充分的攪拌,不然糯米糊會結成塊喲。
  • 步驟 7/8
    攪勻了之後煮開,覺得太黏稠可以再加點水,如果太稀了就補一點糯米糊。
  • 步驟 8/8
    最後加糖或者蜂蜜調味,嘗著甜度ok就可以裝碗開吃啦。
小貼士

1.南瓜、糯米粉和水的份量沒有嚴格要求,實際上我最後就用了小半碗糯米粉,最後的成品南瓜味非常非常非常非常濃郁,不過就是量太少雖然也是半鍋但是根本不夠分的。增加糯米粉和水的分量雖然會沖淡南瓜味但是糯米香更濃郁,更像粥一些的感覺。自己做的時候可以隨時嚐嚐決定要不要補充糯米糊的分量,做到自己喜歡的味道就好啦。

2.糖的分量更沒嚴格要求了,多加糖就可以直接當甜品,南瓜本身的味道多適合當甜品還需要我說麼!少加糖的話配著別的東西當主食來吃也很贊喲!

3.南瓜糊煮開很粘稠啦,直接加糯米粉不好攪開的,所以最好還是先調成糯米糊糊再加進去喲。

釋出於 2018-07-24
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