之前發了個泡菜餅嘛,一起正好做了南瓜粥當早飯。這次的南瓜粥還是泡菜國的做法,是一些韓料店會跟小菜一起送上來免費請客人品嚐的菜式。雖說是免費的可是照樣很好喝,不過普遍偏甜所以每次去吃飯我的那碗差不多都是被小夥伴喝掉的。
不過自己家做嘛,自由度就很高啦,我加了少少的糖南瓜味非常濃郁,配著泡菜餅好吃到哭!超級圓滿啊!
1.南瓜、糯米粉和水的份量沒有嚴格要求,實際上我最後就用了小半碗糯米粉,最後的成品南瓜味非常非常非常非常濃郁,不過就是量太少雖然也是半鍋但是根本不夠分的。增加糯米粉和水的分量雖然會沖淡南瓜味但是糯米香更濃郁,更像粥一些的感覺。自己做的時候可以隨時嚐嚐決定要不要補充糯米糊的分量,做到自己喜歡的味道就好啦。
2.糖的分量更沒嚴格要求了,多加糖就可以直接當甜品,南瓜本身的味道多適合當甜品還需要我說麼!少加糖的話配著別的東西當主食來吃也很贊喲!
3.南瓜糊煮開很粘稠啦,直接加糯米粉不好攪開的,所以最好還是先調成糯米糊糊再加進去喲。