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日式炸飯糰
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華落花人獨立
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時間:10-30分鐘
食材
糯米飯 半碗
白米飯 半碗
小香腸 5條
紅蘿蔔 1小段
青瓜 半條
肉鬆 適量
雞蛋液 1粒
麵包糠 適量
壽司醋 適量
幼糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    材料都預備齊全了。
  • 步驟 2/20
    青瓜，紅羅卜切成條狀，加入適量幼糖和白醋蓋過所有的材料拌勻待用。
  • 步驟 3/20
    小香腸用熱水川燙過。
  • 步驟 4/20
    雞蛋放碗中打散。
  • 步驟 5/20
    把青瓜，紅蘿蔔的糖醋水控幹水份備用。
  • 步驟 6/20
    混合白米飯和糯米飯，加入調拌好的糖醋（壽司醋 幼糖）拌均勻。
  • 步驟 7/20
    壽司席上鋪上一張朔料紙，濆上少許水，中間鋪上適量的糯米飯攤平。
  • 步驟 8/20
    先把一條小香腸放在糯米飯的中間。
  • 步驟 9/20
    排上青瓜，紅蘿蔔。
  • 步驟 10/20
    再撒上少許的肉鬆在上面。
  • 步驟 11/20
    再拿些糯米飯蓋在材料上面。
  • 步驟 12/20
    用壽司席連朔料紙把它捲起壓緊，捲到到一半。
  • 步驟 13/20
    把2邊的朔料紙往內折，壓緊卷完即可。
  • 步驟 14/20
    攤開朔料紙，我滴飯糰就弄好了。
  • 步驟 15/20
    把飯糰先裹上一層雞蛋液。
  • 步驟 16/20
    再滾上一層面包糠，稍微略把麵包糠壓進飯糰裡。
  • 步驟 17/20
    放進6,7分熱度的油裡用小火炸至外層金黃色即可。
  • 步驟 18/20
    炸好滴飯糰用吸油紙幹表面滴油份裝盤。
  • 步驟 19/20
    切開看看裡面滴餡料。
  • 步驟 20/20
    無法抗拒滴“日式炸飯糰”
小貼士

1）白米飯中加入糯米飯是讓飯糰比較容易定形粘住而不會散開。

2）米飯中所放滴糖醋是依各人口味調整。

3) 鋪米飯之前把朔料紙噴上一丁點水份以防止米飯粘在朔料紙上。

釋出於 2019-02-04
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