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便當常備菜系列之日式烤飯糰
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躑躅

各式各樣的飯糰也是日本的一個特色食文化。外表焦脆，裡面鬆軟的烤飯糰，是適合便當的一品。可做大量冷凍儲存，微波爐熱熱就能吃~

在匆忙的早晨，杏子喜歡用烤箱。用平底鍋也一樣可以煎出香噴噴的烤飯糰~

食材
白米飯 ３００ｇ
生抽 2大勺(30ml)
料酒 1小勺（5ml）
日式高湯or水 1小勺（5ml）
芝麻油 1小勺（5ml）
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料。烤箱250度預熱。
  • 步驟 2/5
    把所有調味料混合。
  • 步驟 3/5
    熱好的米飯倒入盆中，與調味料攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    捏成三角形飯糰。手沾水捏，飯粒不容易粘手。
  • 步驟 5/5
    預熱好的烤箱250度正反面各10分鐘。也可用平底鍋不加油小火煎至焦色。
小貼士

捏飯糰的時候飯粒容易粘手，手上沾水，就會比較好捏了。

釋出於 2018-08-15
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