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【炊煙食堂】蟹味菇烘蛋——便當常備菜
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Chanldersun
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食材
雞蛋 2只
蟹味菇 1小把
鹽 約2ml（半小勺左右）
糖 約2ml（半小勺左右）
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蟹味菇洗淨切根，雞蛋也順道洗一洗！
  • 步驟 2/5
    蛋液打散，蟹味菇切成寸段兒，並且把根部的部分放入蛋液裡拌勻，加入鹽和糖拌勻調味。
  • 步驟 3/5
    鍋中放少許油，加熱之後，放入蛋液，中小火慢烘
  • 步驟 4/5
    在底部蛋液已經成型，上半部分還是未凝固狀態的時候，放入蟹味菇的頂部。
  • 步驟 5/5
    蓋上鍋蓋，中小火慢慢烘熟即可。
小貼士

分兩次放蘑菇，可以使成型的烘蛋變得更好看，蘑菇頭的部分呈現半嵌入狀態。

釋出於 2018-12-16
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