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Lohasly樂活食堂：蟹味菇芝士義大利麵
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歪頭少女rrr

本菜譜來自樂活食堂，非原創。蘑菇與奶油芝士是絕配的經典組合。這款份量十足，讓你回味無窮的義大利麵，混合兩種口感相近的蘑菇：蟹味菇與白玉菇，讓你奢侈得享受濃香味美的獨特意麵。

食材
義大利麵 180g
蟹味菇 + 白玉菇 適量
洋蔥 半個
奶油芝士 40~50g
青豆 少許
橄欖油 少許
大蒜　 5枚
鹽、胡椒　 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先洗淨蘑菇，切除根部，掰開。
  • 步驟 2/8
    蟹味菇和白玉菇，都一樣處理。
  • 步驟 3/8
    將水燒開加入義大利麵，可以事先在水裡放一點點鹽，避免意麵住得太爛，失去嚼勁。細面大約煮7~8分鐘，然後濾水，備用。
  • 步驟 4/8
    在平底鍋裡倒入橄欖油，將蒜泥倒入，炒香。
  • 步驟 5/8
    加入洋蔥炒香後，倒入蟹味菇和白玉菇。
  • 步驟 6/8
    加入青豆一起炒，直到把蘑菇炒軟後，開小火，加入一勺剛剛煮麵的熱水，加入奶油芝士融化均勻。加入鹽和黑胡椒調味。
  • 步驟 7/8
    將炒好的奶油芝士蘑菇倒入意麵，裝盤完成。
  • 步驟 8/8
    這是一道全素料理，可以加入你喜歡的各種食材，肉類也可以，製作步驟類似。
釋出於 2019-03-07
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