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快手常備菜--鷹嘴豆飯糰
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睫毛shipwreck

逛MUJI的時候無意中看到的一本書《常備菜便當》，非常喜歡，裡面各種家常料理，小菜，煮物，漬作~~

看到後面的主食系列，有個毛豆飯糰，心想你有毛豆，我大把鷹嘴豆呢，一樣是個豆，不如也把它做成飯糰的樣子，感覺更好吃呢（好吧，絕對是自欺欺人）

鷹嘴豆的營養價值不需要我多介紹了吧~~

米飯也可以是雜糧飯~~

食材
米飯 100g
鷹嘴豆 30g
拌飯料 適量（可省略）
飯糰模具 手捏也行
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鷹嘴豆提前浸泡一夜（這是之前的照片，圖片裡的鷹嘴豆量為100g）
  • 步驟 2/6
    加一小撮鹽煮20分鐘左右（喜歡軟一點的就多煮一會）
  • 步驟 3/6
    鷹嘴豆，米飯和拌飯料一起拌勻（如果沒有拌飯料可以省略，但是這樣的話單獨吃會減少風味，或者可以包入各種你喜歡的材料，如芝士、肉鬆等）
  • 步驟 4/6
    塞入飯糰模具，一壓
  • 步驟 5/6
    鐺鐺鐺~~飯糰就做好了，還可以用海苔點綴一下，開動吧~~
  • 步驟 6/6
    健康又美味~~
小貼士

鷹嘴豆煮完一次吃不掉的話可以冷藏儲存，每次吃的時候加熱一下就好了

也可以煮飯的時候把鷹嘴豆一起拌在飯裡煮，感覺更省事

飯糰用保鮮膜包好冷凍儲存1~2個禮拜是沒有問題的，可以煮一鍋飯多做幾個放著

釋出於 2018-09-19
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