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日式常備菜金平牛蒡
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成熟

牛蒡含有水溶性、不溶性兩種植物纖維。

有便秘解決、降低膽固醇、抗大腸癌、動脈硬化、糖尿病、高血圧、精力增強等作用。

金平兩字來自坂田金時（金太郎）的兒子金平之說。是日本常備小菜之一。

食材
牛蒡 1根
胡蘿蔔 半根
香油 1勺
糖 1勺
醬油 2勺
味醂 1勺
白芝麻 少量
辣椒圈 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋裡倒入芝麻油、辣椒圈。香味出來後加入牛蒡和胡蘿蔔絲、炒3分鐘。
  • 步驟 2/4
    加入糖
  • 步驟 3/4
    醬油、味醂(沒有的話換成料理酒）、炒至湯幹。
  • 步驟 4/4
    裝盤。捻一點芝麻。就好了。
小貼士

非常簡單。調料可以根據個人口味增減。涼吃、熱吃都美味。加入飯糰、麵包、飯盒都適合。最主要是對身體好、減肥最佳食品。牛蒡也可以燉菜、做沙拉、甜點。還有牛蒡茶也對身體超好哦。

釋出於 2018-06-02
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