Name: 金平-牛蒡vs胡蘿蔔
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛蒡 1根; 幹辣椒 1-2根; 麻油 1大匙; 胡蘿蔔 1根; 酒 50ml; 醬油 25ml; 細砂糖 15克; 白芝麻 適量

金平-牛蒡vs胡蘿蔔

6.6萬熱度 5 收藏

奎奎奎北

關注

金平是常備菜，“一汁三菜”裡我懶得做其中一菜時，經常請出金平！牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕、青椒都可用來炮炙金平！

食材

牛蒡 1根

幹辣椒 1-2根

麻油 1大匙

胡蘿蔔 1根

酒 50ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

之後加入牛蒡，炒至軟硬適中，加入砂糖、醬油、酒、紅辣椒，中火炒至水分幹，淋上麻油拌炒一下裝盤，撒上白芝麻即可！

小貼士

處理牛蒡和山藥一樣，一定要避免皮膚直接接觸，分泌的黏液會很癢的！

釋出於 2018-09-20

寫評論