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日式麵包經典---金平牛蒡包
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帥呆

日本的麵包師傅，最喜歡把家常菜放進麵糰裡做成菜包。這個《金平牛蒡包》就是其中的典型。幾乎大部分的麵包店裡都能看到~ 當午餐，當三點的小食，對付不愛吃蔬菜的小朋友，和不愛吃甜食又喜歡麵包的大人，都是好選擇~。除此之外，還有照燒雞肉包，咖哩包，土豆燉牛肉包等等等等。如此算來，我們是不是也要做一款家常包？比如，黃豆炒鹹菜包。。。？哈哈哈哈

今天說的這個金平牛蒡包，麵皮鬆軟，內餡兒鹹香，好不好吃，試試看！

把在家裡睡大覺的麵包機拿出來吧！

食材
金平牛蒡 一份
高筋麵粉 280g
糖 3大勺
鹽 1小勺
奶粉 兩大勺
雞蛋液 半個（另半個留做裝飾）
水 150g
乾酵母 4g
無鹽黃油 50g
裝飾用美乃滋 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔和牛蒡切絲備用。
  • 步驟 2/7
    鍋內放香油燒熱後，加胡蘿蔔牛蒡絲翻炒軟，將醬油，糖，味淋，酒混合，倒入鍋內翻炒直到入色入味，再撒芝麻即可出鍋。
  • 步驟 3/7
    所有材料放進麵包機，進行揉麵發酵過程。
  • 步驟 4/7
    發酵好後，排氣，分50g一個的小份兒。鬆弛15分鐘。
  • 步驟 5/7
    二次發酵後的麵糰，擀開，包入金平牛蒡。
  • 步驟 6/7
    在頂部剪開十字豁口，刷蛋液，撒少許美乃滋。
  • 步驟 7/7
    出鍋~~！
釋出於 2019-02-01
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