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便當常備菜之淺漬包菜
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食材
圓白菜 1/3棵
青紅小辣椒 約各10個
檸檬 1個
醬油 適量
魚露 一勺
糖 兩勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先說一下這款我自己研究出來的萬能醬汁的做法，因為在減肥，所以想做一個適合日常拌菜醃菜的醬汁放在冰箱裡常備，所以，就做了這款很清爽又味道很好的醬汁
  • 步驟 2/5
    辣椒切圈放到玻璃罐中，檸檬擠汁（不怕酸的也可以切幾片檸檬一起下去泡）到罐中，把配料表中的剩下的醬料一起下去攪拌均勻，密封放冰箱儲存即可。儲存時間應該十天之內是完全沒問題的，至於再長我還沒試驗過，有興趣的同學可以試一下
  • 步驟 3/5
    這款醬汁可以用做涼拌菜，拌麵，也可以把裡面的辣椒撈出來配飯！辣椒經過泡製，辣味變得柔和，適合吃辣的同學，還可以像我這樣製作淺漬泡菜
  • 步驟 4/5
    圓白菜洗淨撕成塊，均勻的撒上醬汁放在淺漬缽裡，放冰箱一宿即可做成一款很簡單的淺漬包菜
  • 步驟 5/5
    沒有淺漬缽的可以放在密封袋裡醃漬，這樣還能省一些醬汁
釋出於 2018-11-05
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