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素三鮮餃子
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水文時光恰如年

喜歡吃韭菜，春天馬上要過去了，趕緊再吃點，韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

食材
韭菜 400g
雞蛋 3個
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
木耳 適量
蝦皮 適量
五香粉 適量
香油 適量
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加水和成麵糰餳30分鐘左右
  • 步驟 2/11
    韭菜洗乾淨切碎，泡發的木耳洗乾淨切碎備用
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散，然後炒熟備用
  • 步驟 4/11
    韭菜，雞蛋碎，蝦皮，木耳放一起加鹽，油，五香粉和薑末調拌均勻
  • 步驟 5/11
    調好的餃子餡
  • 步驟 6/11
    麵糰揉一下，然後切成大小均等的劑子
  • 步驟 7/11
    用擀麵杖擀成餃子皮
  • 步驟 8/11
    包入餃子餡，包好
  • 步驟 9/11
    包好的餃子
  • 步驟 10/11
    鍋裡放水，燒開之後下入包好的餃子，打兩次水煮熟撈出
  • 步驟 11/11
    素三鮮餃子就好了
小貼士

包餃子的麵糰一定不要太硬，麵糰和的稍微軟一些

煮餃子的時候鍋裡可以放點鹽防止餃子粘連

釋出於 2022-09-18
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