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青椒肉絲
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clasp天無二日

這是一道很家常的小炒，肉絲用五香粉稍醃製能解腥去味兒，加入厚實的豆腐乾、清新的青椒是配粥的經典小菜，也是一個很不錯的面交頭~ 哈哈哈，我們這兒的方言，意思就是撈了面之後，不管是幹挑面還是湯麵都是很適宜的搭配！

時間:10分鐘內
食材
裡脊 200g
青椒 2個
豆腐乾 4塊
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    厚實的豆腐乾切成條。
  • 步驟 2/11
    裡脊切成絲後，用五香粉醃上。
  • 步驟 3/11
    青椒也切成絲，備好所有的料。
  • 步驟 4/11
    坐鍋熱油。 先下肉絲。
  • 步驟 5/11
    倒入適量料酒翻炒。
  • 步驟 6/11
    入青椒絲。
  • 步驟 7/11
    倒入豆腐乾絲。
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    蓋會兒鍋蓋略煮。
  • 步驟 10/11
    開蓋翻炒均勻，入鹽調味。
  • 步驟 11/11
    起鍋裝盆。
小貼士

肉絲、青椒都快熟，豆腐乾本身就是熟的，所以這是一道快手的菜。

釋出於 2022-11-18
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