軟炸平菇
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外焦裡嫩，鮮香美味。平菇富含多種營養素，是一種常用的食用菌類。經過掛糊烹製，減少營養流失，是一款老少皆宜的美食。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
平菇洗淨，放開水中焯一下。 -
步驟 2/6
焯好的平菇斯成條。
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步驟 3/6
在平菇中打入一個雞蛋，加入澱粉、五香粉、鹽。
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步驟 4/6
用筷子攪拌均勻，使平菇條都掛滿澱粉雞蛋糊。
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步驟 5/6
鍋裡放油燒七成熱，將掛糊的平菇條下入炸至金黃。
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步驟 6/6
撈出瀝油裝盤。
小貼士
1、焯好的平菇要攥一下，去除一些水分。
2、油溫要七成熱。
釋出於 2024-01-20
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