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炸平菇
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葉亡命天涯

平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌症、調節婦女更年期綜合徵、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。別名:北風菌,蠔菌,側耳,耳菇

時間:30分鐘-1小時
食材
平菇 300g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
蔥花 20g
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    平菇撕成小塊塊
  • 步驟 2/13
    燒鍋開水
  • 步驟 3/13
    水開了把平菇到進去出水
  • 步驟 4/13
    把蔥花，鹽、胡椒粉、雞精
  • 步驟 5/13
    然後把出好水的平菇撈出捏幹水
  • 步驟 6/13
    攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    打兩個雞蛋
  • 步驟 8/13
    在加入生粉攪拌均勻
  • 步驟 9/13
    先熱鍋，倒入適量的油
  • 步驟 10/13
    把平菇放到雞蛋裡面粘下
  • 步驟 11/13
    在放到油鍋裡面用小火炸
  • 步驟 12/13
    先在盤底下撒點辣椒、孜然粉、芝麻
  • 步驟 13/13
    在把炸好的平菇放到盤子裡，在上面撒點辣椒、孜然粉、芝麻即可
小貼士

平菇出水是為了先把平菇煮熟，也好掛槳些

盤底撒上調味就不用去攪拌了

釋出於 2019-09-03
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