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老北京土法-軟炸平菇
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豆芽liner

每次去農家院必點菜，研究研究今天試試手，味道還是很好的

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 50g
雞蛋 1個
鹽 2克
玉米澱粉 30g
黑胡椒粉 適量
水 適量
平菇 300g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉、玉米澱粉、胡椒粉、鹽、雞蛋和水混合（水一點一點的加）
  • 步驟 2/5
    攪拌均衡如圖滴落狀即可
  • 步驟 3/5
    平菇洗乾淨晾乾水、撕成如圖小朵
  • 步驟 4/5
    小朵平菇放入麵糊裡裹上面，放入提前加熱溫度適中的油鍋中炸，注意一定轉中火炸（不然容易糊鍋）
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

萵筍可生吃，所以稍微翻炒就可以了

釋出於 2018-07-07
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