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香蔥蘇打餅乾
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以梅嗜血飛龍

一款烘焙小白也能輕鬆做的餅乾，無糖低油，屬淡鹹味餅乾。適合不嗜甜的寶寶來吃，熱量也不高，輕鬆吃沒負擔。

食材
溫牛奶 50g
酵母 4g
植物油 30克
鹽 2克
小蘇打 1克
低筋麵粉 150g
香蔥 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香蔥切碎備用
  • 步驟 2/12
    將酵母倒入容器中，加入溫牛奶攪拌至酵母融化，
  • 步驟 3/12
    倒入玉米油攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    篩入低筋麵粉，鹽，小蘇打粉
  • 步驟 5/12
    先將麵糰揉壓均勻至無干粉即可
  • 步驟 6/12
    加入香蔥碎
  • 步驟 7/12
    輕揉成團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘
  • 步驟 8/12
    醒發好的麵糰取出，擀開成薄的面片，邊緣不整齊的用刀切掉。
  • 步驟 9/12
    然後切成大小差不多的長方形小片。
  • 步驟 10/12
    全部切好轉移到烤盤上，用叉子均勻的扎出小孔
  • 步驟 11/12
    放入預熱好的烤箱，上下火170度，烘烤15分鐘左右，烤製表面微黃即可。
  • 步驟 12/12
    烤好取出放涼密封儲存即可。
小貼士

牛奶在35度左右適宜，不可超過40度，會燙死酵母影響活性

釋出於 2022-07-08
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