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杏仁花朵麵包
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鉛筆periodic

此款麵包無油無糖低熱量，多吃無負擔，組織細膩柔軟，空口吃也很好吃，簡單易上手。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300克
純牛奶 225克
酵母粉 3克
杏仁片 30克
鹽 2克
全蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉里加入鹽，酵母粉用少許分量內的牛奶攪拌融化後，倒入麵粉中。
  • 步驟 2/14
    倒入餘下的牛奶。
  • 步驟 3/14
    開始和麵，能拉出厚膜即可。和好的麵糰蓋上保鮮膜放置溫暖處進行發酵。
  • 步驟 4/14
    麵糰發酵兩倍大。
  • 步驟 5/14
    平均分成10個小劑子排氣揉光滑。
  • 步驟 6/14
    模具裡刷上黃油防粘，擺放入麵糰。
  • 步驟 7/14
    再次發酵稍微變大，時長約30—40分鐘。
  • 步驟 8/14
    表面刷上全蛋液。
  • 步驟 9/14
    均勻的撒上杏仁片。
  • 步驟 10/14
    烤箱提前預熱：上185度，下175度，放中下層烤25分鐘，出爐後脫模即可。
  • 步驟 11/14
    成品圖。
  • 步驟 12/14
    組織細膩柔軟。
  • 步驟 13/14
    無油無糖無負擔。
  • 步驟 14/14
    健康低熱量的美味！
小貼士

如喜歡甜味的可在麵粉中加入適量的白糖。各家烤箱溫度有差異請根據自家烤箱脾氣適當調整。不用品牌的麵粉吸水性也不同，建議牛奶先預留15克左右視麵糰狀態酌情新增。模具：屋諾8寸活底蛋糕模

釋出於 2022-10-27
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