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奶香藕粉米糕~寶寶輔食
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不要魚丸要粗麵

今天的小米糕漂亮吧~用來做寶寶的手指食物特別好呢,千萬別以為做個這樣的小米糕很複雜,把大米加奶打糊,添上香甜的藕粉,就能做出QQ軟軟的米糕來,可以給寶寶做主食哦~

食材
胚芽米 50克
牛奶 50克
藕粉 20克
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材:胚芽米50克、牛奶或者沖泡好的奶粉50克、藕粉20克。
  • 步驟 2/11
    將胚芽米用清水浸泡1個小時。
  • 步驟 3/11
    將泡好的胚芽米瀝乾水分,放入破壁機中。
  • 步驟 4/11
    加入藕粉。
  • 步驟 5/11
    一起加入沖泡好的奶粉或者牛奶。
  • 步驟 6/11
    啟動破壁機的攪拌功能,將胚芽米打成細膩一些的米糊。
  • 步驟 7/11
    在模具上刷少許植物油防粘。
  • 步驟 8/11
    在模具中倒入打好的米糊。
  • 步驟 9/11
    最好能夠將米糊中的泡沫去除,這樣蒸的時候不會有很多的氣孔。
  • 步驟 10/11
    直接冷水上鍋蒸,20分鐘,將米糕蒸至成型熟透。
  • 步驟 11/11
    米糕最好多蒸一會,這樣口感會更好些不那麼粗糙呀~
小貼士

1:胚芽米是保留大米的胚芽部分,其他部分則與大米相同的一種米,也可以叫做“留胚米”。

2:稍微刷些植物油可以起到很好的防粘的效果,脫模也更容易呀~

3:最好能夠將米糊中的泡沫去除,這樣蒸的時候不會有很多的氣孔。

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釋出於 2022-09-10
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