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巧克力曲奇
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deflection恐懼

酥鬆的曲奇不但有乳脂芳香，還有濃郁的巧克力以及脆脆的堅果，滿足味覺三種不同的享受。

食材
低粉 100g
黃油 60g
砂糖 40g
雞蛋 20g
鹽 1g
淮鹽大杏仁 40g
巧克力豆 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    淮鹽杏仁切成大粒。
  • 步驟 2/5
    黃油室溫放軟，加入全部的砂糖打至顏色變白，加入雞蛋打至逢松。
  • 步驟 3/5
    低粉+鹽一起過篩，與巧克力豆、杏仁粒加入蓬鬆的黃油裡，混合成團即可。烤箱190度預熱。
  • 步驟 4/5
    直接用勺拌勻，隨自己喜愛大小，用勺舀在油紙上，輕輕用勺壓平，放進已經預熱好的烤箱，上下火烤15分鐘。
  • 步驟 5/5
    曲奇出爐後，冷卻即可食用。
小貼士

低粉、杏仁、巧克力豆加入黃油糊裡直接用勺拌均，儘量不用手接觸，以免起筋，烤出來的曲奇才夠酥鬆。

釋出於 2022-07-14
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