今年在超市附近看到有人賣泡芙，但是我擔心裡面的奶油是人造奶油或是植物奶油，這些奶油的主要成分是反式脂肪酸，對人體健康危害巨大。所以雖然很想品嚐泡芙的味道但是忍住沒下手。烘焙課堂十月剛好有泡芙的教程，咱就跟著老師學做這款誘人的點心，學會了什麼時候想吃都可以動手做。

一步一步跟著導師做，當泡芙進了烤箱慢慢膨脹起來的時候有點小小的好奇與興奮，按老師的程序這時應該把溫度降下來，可是隨著溫度的下降膨脹起來的麵糊一會就塌下來，趕緊又把溫度升上去，塌下來的泡芙又慢慢膨脹起來，謝天謝地還好脹起來，不然失敗後又得重新做。泡芙膨脹了好一會估計已經穩定下來才敢再次降溫，總之這次學習過程有驚無險，總算圓滿完成。