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奶油泡芙
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巧克力

前幾天逛街看見甜品店有好多人在排隊買什麼，走上前一看原來是在排隊買剛出爐的奶油泡芙，之前從來沒有吃過泡芙，所以回家就照著網上的菜譜一步一步做出來，沒有想到這麼成功，兒子一口氣吃了六個，很好吃。吃不完的就直接凍在冰箱裡當成冰激凌吃，也一樣好吃。

時間:10分鐘內
食材
黃油 25g
低粉 35g
雞蛋 1.5個
水 70
白糖 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料備齊
  • 步驟 2/9
    鍋中倒入水和黃油，小火加熱加入白糖
  • 步驟 3/9
    水燒開後，加入過篩後的麵粉
  • 步驟 4/9
    不停的攪拌至濃稠的狀態離火
  • 步驟 5/9
    分三次加入雞蛋，至麵糊呈倒三角狀
  • 步驟 6/9
    麵糊的狀態
  • 步驟 7/9
    將麵糊裝入裱花帶
  • 步驟 8/9
    擠出形狀，也可以擠成圓形
  • 步驟 9/9
    烤箱200度預熱，中層，10分鐘後轉200度至上色。
小貼士

1，第五步，麵糊要一定很濃稠，這樣下一步放入蛋液會很容易吸收。

2，你可以擠成圓形，也可以擠成花形

3，泡芙上色後，就可以關火了，最好等烤箱冷卻後再取出來，那樣的泡芙非常外殼特別脆，再加上餡料，口感特別好。

4，可以做烤箱一烤盤，如果你想多做，可以加大份量。

釋出於 2024-06-12
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