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金針拌萵筍
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-Anonymous__

金針菇又有一個好聽的名字“益智菇”，多吃能讓大腦更聰明，並且它的口感，軟滑脆嫩，也讓不少朋友為之著迷。所用食材：

萵苣 金針菇 辣椒油 小米 辣 蒜 香菜 白醋 鹽 芝麻油 糖

時間:10分鐘內
食材
金針菇 150g
萵筍 200
辣椒油 適量
鹽 適量
芝麻油 適量
小米辣 適量
香菜 適量
白醋 適量
糖 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    先將金針切在去根，然後入沸水中焯至變軟後撈出過涼。
  • 步驟 3/7
    萵苣去皮切成細絲，然後也入沸水中焯至變色。萵苣也可以不焯，但會略帶它本身特有的味道，有的朋友不喜歡生食，可以焯一下，但要注意，一定別焯過頭，變色就撈出。
  • 步驟 4/7
    將兩種蔬菜都用涼水泡一下，這樣可以使口感更好。
  • 步驟 5/7
    將蔬菜撈出瀝淨水，加入少許鹽、一點點糖，一大勺白醋，少許芝麻油，適量辣椒油，還有小米辣段，香菜段。
  • 步驟 6/7
    拌勻，即可食用。
  • 步驟 7/7
    美美的享用吧！
小貼士

調味料的具體的量，您自已根據平時拌菜的用量來就行，拌好的菜，微辣，微酸，有一點微微的鹹就行。

釋出於 2024-09-17
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