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香辣麻醬毛肚
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卡片ally

毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。經常吃毛肚可以有緩解營養不良的作用，對於緩解氣血不足也有好處的哦。

時間:10-30分鐘
食材
毛肚 200.0克
蔥 10.0克
香菜 10.0克
蒜 5.0克
芝麻醬 2.0勺
蠔油 1.0勺
蒜蓉辣椒醬 2.0勺
澇汁 3.0勺
糖粉 1.0勺
辣根 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備一塊新鮮的毛肚在清水中浸泡半小時用清水沖洗乾淨備用
  • 步驟 2/11
    毛肚按照紋理切成條狀不要切碎不美觀哦
  • 步驟 3/11
    鍋中燒開水放入毛肚絲焯水時間不要過長影響口感估計1分鐘左右撈出即可
  • 步驟 4/11
    焯好水立即放入冷水中過涼沖洗乾淨瀝乾水份備用
  • 步驟 5/11
    香菜和蔥切成小段蒜切成粒狀
  • 步驟 6/11
    容器中放入芝麻醬、澇汁、糖、蠔油、辣根、蒜蓉辣椒醬拌勻備用
  • 步驟 7/11
    毛肚擺入盤中放上蔥、香菜、蒜、蒜蓉辣椒醬
  • 步驟 8/11
    將調味料淋在毛肚上看著就有食慾哦
  • 步驟 9/11
    搭配白米粥、雞蛋、草莓、甜品好豐盛噢
  • 步驟 10/11
    拌好的毛肚均勻的裹上料汁香濃入味口感脆脆的感覺
  • 步驟 11/11
    毛肚的營養價值非常豐富適用於病後恢復食用效果更佳
小貼士

毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。經常吃毛肚可以有緩解營養不良的作用，對於緩解氣血不足也有好處的哦。

釋出於 2023-05-14
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